Hostess là ai? Vai trò và nhiệm vụ của người làm Hostess

Ở hầu hết nhà hàng hiện nay, Hostess luôn là người đầu tiên đón tiếp khách hàng và là người cuối cùng tiễn khách, và được xem là bộ mặt của nhà hàng. Vị trí Hostess trong tuyển dụng luôn có yêu cầu cao. Vậy Công việc cụ thể của một Hostess là gì? Thu nhập và cơ hội nghề nghiệp của công việc này như thế nào? Hãy tìm hiểu chi tiết hơn tại bài viết này!

Hostess là gì? 

Hostess là nhân viên nữ làm việc trong các nhà hàng với nhiệm vụ chính là tiếp đón khách hàng. Là người tiếp xúc trực tiếp với khách hàng đầu tiên, Hostess phải tạo được ấn tượng tốt về chất lượng dịch vụ của nhà hàng.

Từ hình ảnh, tác phong và cách phục vụ của Hostess đều ảnh hưởng lớn đến sự đánh giá của thực khách về nhà hàng. Vì vậy, các nhà hàng luôn đặt ra yêu cầu tuyển dụng cao đối với vị trí Hostess.

Tương tự như vai trò của lễ tân (receptionist) trong các khách sạn là người đón tiếp và hướng dẫn khách hàng, Hostess cũng đảm nhận nhiệm vụ tương tự tại các nhà hàng.

Xem thêm: Ngành Quản Trị Khách Sạn Là Gì? Những Thông Tin Cần Biết

Hostess là nhân viên nữ làm việc trong các nhà hàng

Nhiệm vụ công việc Hostess là gì?

Đón tiếp khách hàng

• Đón tiếp khách hàng với sự niềm nở, nhiệt tình khi khách bước vào nhà hàng, luôn giữ nụ cười và thái độ lịch sự để khách hàng cảm thấy được tiếp đón chu đáo.
• Lấy thông tin đặt bàn của khách hàng (thời gian, số người, v.v.), xác nhận thông tin và dẫn khách đến chỗ ngồi phù hợp.
• Phối hợp với các bộ phận khác để đảm bảo khách hàng được phục vụ nhanh chóng, không để khách phải chờ đợi lâu.
• Ghi nhớ tên và thông tin của từng khách hàng thân thiết và VIP để chào đón họ bằng tên, chính là cách tạo ấn tượng sâu sắc với mỗi khách hàng.
• Tiễn khách khi khách ra về với lời cảm ơn và chào tạm biệt, giữ thái độ niềm nở và lịch sự, cùng cái cúi đầu nhẹ thể hiện sự tri ân.

Nhận thông tin đặt bàn và hướng dẫn khách đến chỗ ngồi

• Hostess sẽ xử lý yêu cầu đặt bàn dựa trên thông tin khách hàng cung cấp. Tư vấn chỗ ngồi phù hợp cho thực khách, căn cứ vào các thông tin như số lượng khách, yêu cầu vị trí ngồi gần cửa sổ, có view đẹp hay yên tĩnh và số lượng bàn trống hiện tại.
• Sau đó, Hostess hướng dẫn khách đến bàn ngồi và phối hợp với các bộ phận khác như nhân viên phục vụ, nhà bếp và quầy bar để đảm bảo khách hàng được phục vụ kịp thời.
• Trong suốt bữa ăn của khách, Hostess cần quan sát và sẵn sàng hỗ trợ các yêu cầu của khách hàng một cách linh hoạt và nhanh chóng.

Giải đáp các thắc mắc cho khách hàng

• Hostess cần tư vấn và giới thiệu cho khách hàng về thực đơn, món mới, các loại đồ uống cũng như các ưu đãi, giảm giá hiện có tại nhà hàng.
• Chủ động tư vấn các món ăn và thức uống đặc trưng của nhà hàng đến thực khách hoặc tư vấn dựa trên yêu cầu và sở thích của khách.
• Nếu chưa nắm rõ câu hỏi của khách hàng, Hostess cần lịch sự xin phép khách hàng chờ vài phút và liên hệ với các bộ phận liên quan để cung cấp thông tin chính xác nhất.
• Hướng dẫn khách đến các khu vực khác trong nhà hàng dựa trên nhu cầu của khách.
• Tiếp nhận ý kiến, phản hồi của khách hàng và có nhiệm vụ tổng hợp lại thành báo cáo gửi cho cấp trên, nhằm có những điều chỉnh kịp thời.

Nhiệm vụ công việc Hostess

Các công việc khác của Hostess

Bên cạnh các nhiệm vụ chính được nêu trên, Hostess cần phối hợp chặt chẽ với các bộ phận liên quan để đảm bảo chất lượng dịch vụ tốt nhất. Một số công việc khác mà Hostess có trách nhiệm gồm:

• Đảm bảo khu vực cửa ra vào luôn sạch sẽ và gọn gàng.
• Hỗ trợ phục vụ trong giờ cao điểm khi nhà hàng đông khách.
• Hướng dẫn và đào tạo nghiệp vụ cho các nhân viên mới.
• Tham gia hỗ trợ các chương trình PR và quảng bá thương hiệu của nhà hàng.
• Đóng góp, đề xuất ý tưởng và cải tiến để nâng cao hiệu quả kinh doanh của nhà hàng.
• Tham gia các buổi tập huấn và khóa đào tạo để nâng cao nghiệp vụ và phát triển kỹ năng cá nhân.
• Báo cáo hiệu quả công việc và các vấn đề với cấp trên.
• Tham gia đầy đủ các cuộc họp nội bộ để nắm bắt kịp thời các chính sách, thay đổi.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của cấp trên.

>> Mời bạn đón đọc thêm các bài viết hay sau:

• Kênh GT là gì? Ưu, nhược điểm và giải pháp vận hành kênh GT hiệu quả
• Rat race là gì? Nắm bắt cơ hội thoát khỏi đường đua
• Giải mã COCC là gì và cách nhận biết

Yêu cầu tuyển dụng Hostess là gì?

Ngoại hình

Một nhân viên Hostess là người đại diện hình ảnh của nhà hàng, vì vậy ngoại hình là yếu tố rất quan trọng, là tiêu chí đầu tiên trong quá trình tuyển dụng. Mỗi nhà hàng sẽ có những tiêu chuẩn riêng về ngoại hình cho vị trí này. Tuy nhiên, để ứng tuyển vào vị trí Hostess tại các nhà hàng ở Việt Nam, hầu hết các ứng viên cần đáp ứng các yêu cầu sau:

• Chiều cao tối thiểu 1m55, thân hình cân đối

• Khuôn mặt ưa nhìn, nụ cười tươi và duyên dáng.

• Không có khuyết điểm về mặt hình thể.

Yêu cầu tuyển dụng Hostess là ngoại hình

Giọng nói

Hostess có vai trò quan trọng trong việc tiếp nhận và trao đổi thông tin trực tiếp với khách hàng. Vì vậy, ứng viên cần không chỉ có khả năng giao tiếp tốt mà còn có các yêu cầu về giọng nói:

• Giọng nói hay, truyền cảm và dễ nghe.

• Giọng nói cần phải rõ ràng, không bị đứt quãng hoặc ngọng.
• Tránh sử dụng ngôn ngữ địa phương quá nặng trong giao tiếp với khách hàng.

Ngoài ra, Hostess cần phải biết cách ứng xử linh hoạt, luôn lắng nghe và tiếp thu ý kiến phản hồi từ khách hàng.

Ngoại ngữ

Ngành dịch vụ Nhà hàng – Khách sạn đang phát triển mạnh mẽ. Mỗi ngày, hàng trăm nghìn khách hàng từ khắp nơi đến nhà hàng, bao gồm cả khách du lịch quốc tế. Vì vậy, với khả năng giao tiếp ngoại ngữ tốt, các ứng viên cho vị trí nhân viên hostess sẽ được đánh giá cao trong quá trình tuyển dụng.

Khám phá thêm những bài viết đặc sắc khác cùng VietnamWorks như: “training là gì”, “chuyên viên đào tạo là gì” và một số mẹo vặt cuộc sống mà bạn có thể chưa biết.

Mức lương của vị trí Hostess 

Thực tế hiện nay, mức lương cho vị trí Hostess nằm trong khoảng từ 5 – 8 triệu đồng/tháng. Và thu nhập này có thể thay đổi tùy theo quy mô và mức độ yêu cầu công viêc của từng nhà hàng.

Xem thêm: Tiền lương là gì? Quy định trả lương cho người lao động

Mức lương của vị trí Hostess

Ngoài ra, bên cạnh mức lương chính thức, một nhân viên Hostess tại nhà hàng còn được hưởng nhiều phúc lợi khác:

• Tiền thưởng
• Tiền tips
• Bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế theo quy định nhà nước
• Bảo hiểm sức khoẻ (tuỳ thuộc vào từng nhà hàng)
• Chương trình du lịch định kỳ
• Phụ cấp theo ca làm việc

Tìm hiểm thêm Cách tính bảo hiểm xã hội 1 lần mới nhất

Cơ hội nghề nghiệp Hostess hiện nay

Cùng với sự phát triển của nhà hàng hiện nay, cơ hội nghề nghiệp của vị trí Hostess cũng khá rộng mở, sự phát triển của ngành cũng rõ ràng hơn. Đồng thời đa phần môi trường làm việc tại các nhà hàng hiện nay đều rất chuyên nghiệp và có mức thu nhập hấp dẫn các ứng viên.

Do đó, ở mỗi ứng viên việc trang bị cho mình những kiến thức chuyên môn về ngành, nắm bắt và học hỏi liên tục những kiến thức mới, tích lũy kinh nghiệm để có thể dễ dàng nắm bắt được cơ hội việc làm ở vị trí Hostess.

Như vậy, bài viết trên trả lời được câu hỏi “Hostess là gì?” cũng như chia sẻ những thông tin liên quan đến vị trí công việc này. Với thị trường hiện nay, các nhà hàng luôn đầu tư và có yêu cầu cao với vị trí nhân viên Hostess, cơ hội việc làm của các ứng viên càng mở rộng với môi trường làm việc và thu nhập tốt hơn.

HRI luôn đồng hành cùng các ứng viên trên con đường tìm kiếm sự nghiệp, phát triển bản thân, cùng bạn nổ lực tìm kiếm cơ hội tốt nhất và phù hợp với định hướng công việc của mỗi cá nhân.

Nắm bắt thông tin tuyển dụng mới nhất và tham gia ứng tuyển tại VietnamWorks! Top các nhà tuyển dụng cùng việc làm tiềm năng đa dạng: HDBank tuyển dụng, VPBank tuyển dụng, TPBank tuyển dụng, …

— HR Insider —

VietnamWorks – Website tuyển dụng trực tuyến số 1 Việt Nam